Pourquoi justement le vin rouge

Lorsque nous parlons aujourd'hui et à l'avenir de consommation MODÉRÉE de vin, nous entendons TOUJOURS un plaisir avec mesure et discernement. Toute forme d'abus est nocive et doit être rejetée sans condition. Mais pour éviter les abus, la société devrait se consacrer au thème de la consommation d'alcool sans crispation.

W&G Vin et Santé a été fondé pour étudier et communiquer le lien entre une consommation MODÉRÉE de vin et son effet positif sur le bien-être et la santé des personnes. W&G analyse la teneur en phénols des vins. Les phénols sont présents sous forme dissoute dans le vin et présentent une biodisponibilité élevée. Le corps peut les assimiler et les utiliser.

La teneur en phénols varie d'un vin à l'autre. Les analyses W&G ont montré que certains vins rouges contiennent jusqu'à cinq fois plus de phénols que d'autres. Donc : le vin rouge n'est pas un vin rouge comme un autre. W&G détermine d'abord la teneur en phénols, puis distingue les vins testés selon un système de points au moyen du label de qualité W&G.

Les polyphénols se trouvent aussi dans la fève de cacao, la pomme, le raisin, les baies d'aronia ou le thé vert.

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