04/2026
Univ. Prof. Dr. Peter Lechleitner entra a far parte del team di esperti di W&G Wein und Gesund
Specialista altamente rispettato e riconosciuto in cardiologia, gastroenterologia, medicina intensiva e medicina dello sport, Univ. Prof.…
W&G – Vino e Salute è una piattaforma per le persone che vogliono vivere in salute e amano bere vino. W&G si è posto l'obiettivo di studiare e comunicare gli effetti di un consumo moderato di vino sulla salute. I vini vengono dapprima analizzati: vi si determina il contenuto di sostanze benefiche per la salute, come i polifenoli e i flavonoidi. Esse abbassano in modo duraturo la pressione sanguigna, riducono il rischio di infarto fino al 50 per cento e agiscono positivamente sul processo di invecchiamento (resveratrolo) e sul diabete di tipo 2. W&G premia i vini a seconda della quantità di questi composti. W&G raccomanda un consumo MODERATO di vino. Quantità maggiori di alcol mettono in pericolo la salute.
ATTENZIONE: RISCHIO DI DIPENDENZA
Per maggiori informazioni, chiamate il +43 (0)676 783 5566 o office@wein-gesund.at
Presso la HBLAuBA Klosterneuburg, la più antica scuola di viticoltura, le analisi dei vini vengono effettuate dal laboratorio di prova accreditato secondo la norma ISO 17025. Oltre 500 composti diversi vengono raggruppati e valutati, secondo il concetto W&G, in polifenoli e flavonoidi.
W&G si occupa dei polifenoli e dei flavonoidi che sono disciolti nel vino e agiscono in modo naturale. I polifenoli e i flavonoidi si trovano anche nel cioccolato, nel melograno, nel tè verde, nelle bacche di aronia, nelle noci e … nell'uva. Il Prof. DDr. Wolfgang Graninger — il medico di fama internazionale per la medicina interna, le infezioni e la medicina tropicale — possiede le conoscenze e gli studi rilevanti. Valuta l'effetto dei polifenoli e dei flavonoidi.
La vite sviluppa il proprio sistema immunitario. I polifenoli e i flavonoidi si depositano nelle bucce degli acini. Questi composti proteggono gli acini dai raggi UV, dai parassiti e dagli attacchi fungini. Meno le viti vengono sostenute da prodotti fitosanitari durante la vegetazione, più devono rafforzare da sole il proprio sistema immunitario — e produrre più polifenoli.
Nel vino rosso, i polifenoli e i flavonoidi vengono estratti dalle bucce degli acini durante la macerazione e immagazzinati nel vino. La durata di macerazione e la temperatura di fermentazione vi giocano un ruolo importante.
Il sigillo di qualità W&G premia i vini dopo l'analisi. La quantità di composti — polifenoli, resveratrolo, flavonoidi — diventa così facilmente riconoscibile. Il sigillo di qualità W&G viene assegnato in 3 livelli.
Quantità di polifenoli con un effetto misurabile sull'organismo.
Quantità di polifenoli con un effetto marcato sull'organismo.
Quantità di polifenoli con un effetto ottimale sull'organismo.
I vini di questi viticoltori sono stati analizzati e premiati. Vini disponibili direttamente presso la cantina.
Adanti | Allacher Vinum Pannonia | Alpamanta (Argentinien) | Bayer Erbhof | Ernst Triebaumer | Franz u. Christine Netzl | Gerhard Markowitsch | Hannes Reeh | Hans Moser | Hans und Anita Nittnaus | HBLAuBA Klosterneuburg | Horst Gager | Horvath Gols | Josef Artner | Josef Igler | K+K | Lenz Moser Weingut | Lenz Moser XV | Lukas Markowitsch | Meinrad Markowitsch | Remushof Jagschitz | Robert Payr | Scheiblhofer | Schilfschneider | Schödl Familie | Stefanshof | Toni Hartl | Wegenstein | Weinbau Pack Hartberg | Weingut Edelmann | Weingut Esterhazy | Weingut Familie Pitnauer | Weingut Gebrüder Nittnaus | Weingut Greil | Weingut Höpler | Weingut IBY | Weingut Jalits | Weingut Juliana Wieder Neckenmarkt | Weingut Keringer | Weingut MAD | Weingut Pleil | Weingut Prieler | Weingut R&A Pfaffl | Weingut Salzl Seewinkelhof | Weingut Schwertführer 47er Sooß | Weingut Silvia Heinrich | Weingut Weber | Weingut Weber Stainz | Weingut Zehetbauer | Weinschloss Koarl Thaller | WG Jacqueline Klein eGen | Winkler-Hermaden | Winzerhaus Nittnaus
"Quali effetti hanno i fenoli e i flavani dei vini premiati sulla salute?"
"Consumo moderato di vino rosso versus dipendenza da alcol"
"Quali componenti del vino rosso hanno l’effetto più forte sulla nostra salute?"
"Un bicchiere quotidiano di vino rosso, ricco di polifenoli e flavani, può ridurre considerevolmente il rischio di infarto."
"Sostengo un comportamento salutare adeguato all’età e basato sul buon senso, in cui la rinuncia e la mancanza di piacere non sono al centro."
"I vini devono essere piacevoli al gusto. » I vini vengono sottoposti al classico test sensoriale: colore, odore, gusto …"
"Tutti devono saperlo."
