Il vino può aiutare a evitare le limitazioni legate all'età

In particolare il vino rosso avrebbe un effetto preventivo

wein.plus online, 20 luglio 2023, https://magazin.wein.plus/news/wein-kann-helfen-altersbedingte-einschraenkungen-zu-vermeiden-besonders-rotwein-soll-vorbeugend-wirken

Gli antiossidanti, contenuti soprattutto nel vino rosso, possono aiutare a contrastare i deterioramenti della salute legati all'età. Tra questi sintomi figurano forza, mobilità, resistenza e attività fisica ridotte, oltre a una velocità di cammino più lenta. Vengono riuniti sotto il termine di « fragilità », che riguarda soprattutto le persone over 50.

Un'équipe di ricercatori, proveniente principalmente dalla Harvard Medical School, ha scoperto che i flavonoidi — ovvero composti polifenolici presenti nelle piante e dotati di proprietà antinfiammatorie — potrebbero ridurre il rischio di fragilità. A tal fine ha analizzato i dati sanitari di 3 generazioni di partecipanti nella città di Framingham, Massachusetts. Secondo il rapporto pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, il rischio di sviluppare sintomi di fragilità diminuirebbe del 20 % per ogni 10 mg di flavonolo assunti quotidianamente da una persona. 10 mg al giorno del flavonolo quercetina, particolarmente presente nel vino rosso, riducono il rischio addirittura del 35 %. La quantità di quercetina nel vino rosso varia, ma può raggiungere fino a 3 mg in un bicchiere da 150 ml.

Un'ulteriore prova che non tutti gli alcolici sono uguali. È il vino a fare la differenza, e in particolare il vino rosso. Fonte: Wine Spectator online:
https://www.winespectator.com/articles/a-glass-of-wine-a-day-could-keep-frailty-away-as-we-age (17 luglio 2023)