Articoli recenti su vino e salute.
Il viticoltore d'eccezione Horst Gager racconta come è cambiato il suo mestiere in trent'anni — e parla dell'aspetto salutistico del suo vino.
Continua a leggere →Nel podcast Vino e Salute, il DS Prof. Dr. Walter Kutscher spiega come i fenoli arrivano nel vino rosso e quali vitigni ne sono più ricchi.
Continua a leggere →Nel podcast Vino e Salute, l'Assoc. Prof. PD Dr. Dirk von Lewinski parla dell'effetto di un consumo moderato di vino sul sistema immunitario e sul cuore.
Continua a leggere →Primo episodio del podcast Vino e Salute: il Dr. Herbert Braunöck spiega gli obiettivi di W&G e la sua utilità per viticoltori e amanti del vino.
Continua a leggere →W&G presenta il suo concetto ai sommelier di Vienna e tenta, per la prima volta, di far riconoscere a livello sensoriale il contenuto di fenoli di 16 campioni di vino.
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W&G Vino & Salute organizza, con la Società dei Medici, un simposio al Billrothhaus il 21 dicembre 2022 — per affrontare il tema dell'alcol in modo scientifico e fondato.
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Rappresentante della medicina olistica, il Dr. Gerhard Hubmann entra nel team di esperti W&G — e ha creato con Horst Gager la cuvée MEDIKUS, premiata con tre punti.
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La HBLAuBA di Klosterneuburg, la più antica scuola di viticoltura al mondo, brilla in una degustazione anonima ed è eletta Cantina dell'anno in Bassa Austria.
Continua a leggere →Il vino rosso è spesso accusato ingiustamente: W&G ne ha misurato il contenuto di istamina — molto più basso di quello di molti alimenti di uno spuntino classico.
Continua a leggere →Al Billrothhaus, alcuni medici mostrano che un consumo moderato di caffè, cioccolato e alcol riduce il rischio cardiaco — soprattutto grazie ai polifenoli.
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