Articoli recenti su vino e salute.
800 vini rossi da degustare in una sola serata: e se si analizzassero anche i loro composti benefici per la salute? Un esperimento mentale dal Falstaff Red Wine Gala.
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Due vini rossi della cantina IBY a Horitschon, di un'annata straordinaria, premiati ciascuno con 3 punti da W&G Vino e Salute.
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Oltre a odore, gusto e colore: l'analisi chimica misura oggettivamente i composti benefici del vino, indipendentemente da prezzo e fama.
Continua a leggere →Sempre più voci nei media confermano che un consumo moderato di vino rosso è benefico — a condizione di un contenuto sufficiente di fenoli.
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Il Tannat 2016 di Horst Gager, premiato con 3 punti W&G, è tra i vini rossi più ricchi di polifenoli e flavonoidi.
Continua a leggere →Vino e salute, una contraddizione? Non se si distingue l'abuso dal piacere responsabile, con misura e criterio.
Continua a leggere →La scienza riduce spesso il vino al suo alcol. W&G cambia prospettiva: sono i fenoli e i flavonoidi a fare la differenza.
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Il MEDICUS, cuvée nata dalla collaborazione tra il Dr. Gerhard Hubmann e il viticoltore Horst Gager, ottiene i 3 punti — la valutazione più alta di W&G.
Continua a leggere →Perché il vino rosso? I suoi fenoli, in forma disciolta e altamente biodisponibili, possono variare di un fattore cinque — da qui il sistema a punti W&G.
Continua a leggere →W&G Vino e Salute: una piattaforma che analizza i vini e premia, con un sistema a punti, quelli ricchi di composti benefici per la salute.
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