Articles récents sur le vin et la santé.
Le vigneron d'exception Horst Gager raconte comment son métier a changé en trente ans — et parle de l'aspect santé de son vin.
Lire la suite →Dans le podcast Vin et Santé, le DS Prof. Dr Walter Kutscher explique comment les phénols arrivent dans le vin rouge et quels cépages en sont les plus riches.
Lire la suite →Dans le podcast Vin et Santé, l'Assoc. Prof. PD Dr Dirk von Lewinski évoque l'effet d'une consommation modérée de vin sur le système immunitaire et le cœur.
Lire la suite →Premier épisode du podcast Vin et Santé : le Dr Herbert Braunöck explique les objectifs de W&G et son utilité pour les vignerons et les amateurs de vin.
Lire la suite →W&G présente son concept aux sommeliers de Vienne et tente, pour la première fois, de faire reconnaître par les sens la teneur en phénols de 16 échantillons de vin.
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W&G Vin & Santé organise, avec la Société des Médecins, un symposium au Billrothhaus le 21 décembre 2022 — pour aborder le sujet de l'alcool de manière scientifique et fondée.
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Représentant de la médecine holistique, le Dr Gerhard Hubmann rejoint l'équipe d'experts W&G — et a créé avec Horst Gager la cuvée MEDIKUS, distinguée de trois points.
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La HBLAuBA de Klosterneuburg, la plus ancienne école de viticulture au monde, brille lors d'une dégustation à l'aveugle et est élue Domaine de l'année en Basse-Autriche.
Lire la suite →Le vin rouge est souvent accusé à tort : W&G a mesuré sa teneur en histamine — bien plus faible que celle de nombreux aliments d'un casse-croûte classique.
Lire la suite →Au Billrothhaus, des médecins montrent qu'une consommation modérée de café, de chocolat et d'alcool réduit le risque cardiaque — grâce surtout aux polyphénols.
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