Articles récents sur le vin et la santé.
Comment la crise du coronavirus a frappé les vignerons : ventes en ligne en hausse, mais le vide du tourisme et de la restauration reste impossible à combler.
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Le coronavirus a stoppé la convivialité du vin. On réalise alors tout ce que le vin représente : échanges, contacts, célébrations — bien au-delà du verre.
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La teneur en phénols des vins rouges peut varier d'un facteur cinq. Couleur et alcool donnent des indices — mais seule l'analyse de laboratoire donne la certitude.
Lire la suite →Pendant la crise du coronavirus, l'interniste et immunologue Pr Wolfgang Graninger, expert de W&G, se tient à disposition par téléphone pour des renseignements de santé.
Lire la suite →De nouvelles études : le vin rouge réduit le risque d'Alzheimer et améliore le microbiome intestinal — décisif pour les défenses immunitaires.
Lire la suite →À Eisenberg, terre de grands Blaufränkisch, W&G présente son concept — en phase avec le nouveau positionnement durable du vin autrichien.
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Les phénols, ces « pas nécessaires » vers une vie longue et saine, ne sont pas que dans le vin rouge : on les retrouve aussi dans l'huile d'olive.
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Le Cabernet Franc 2017 de Scheiblhofer dépasse 5000 mg/l de phénols et flavonoïdes — cinq fois plus que bien des vins rouges. Distingué de 3 points W&G.
Lire la suite →Au restaurant, le vin rouge reste souvent de côté. La solution : la demi-bouteille de 0,375 l — idéale pour 2 à 4 personnes et pour une consommation modérée.
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Pourquoi laisser les jeunes seuls face à l'alcool ? Un plaidoyer pour une information à l'école — plutôt qu'une condamnation aveugle qui attise la curiosité.
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